| TORTILLAS
CON QUESO Y SALMÓN
Cocina rápida para hombres.
INGREDIENTES
8 huevos
2 berenjenas
150g de queso en laminas
2 tomates
100g de queso fresco
100g de salmón ahumado
Aceite
ELABORACIÓN
Batir los huevos, salarlos ligeramente
y verterlos en una sartén con unas gotas de aceite. Cuajamos las
tortillas por ambos lados repetirlo con el resto de los huevos, cortar
las berenjenas y hacerlas a la plancha.
Se coloca una tortilla y sobre ella
la berenjena, las rodajas de tomate y el queso en lonchas. Se termina con
una tortilla y se pone el queso fresco por encima y unas lonchas de salmón.
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