8 de marzo de 2016
LAS MADRES Y SUS RECETAS El recuerdo a través de las recetas. Contaba un magnífico cocinero que cuando le venía el recuerdo de su madre, no lo estropeaba con la tristeza, sino que cocinaba unas torrijas con la receta de su madre. El recuerdo debe cuidarse como se cuida un jardín. Hay que recortar las malas hierbas, mejor arrancarlas de cuajo, y quedarse únicamente con las flores. La mejor flor para este cocinero era el gusto que le dejaba en la boca aquella torrija de leche con sabor a miel. Cerraba los ojos, se relamía,
y ya no le hacía falta ningún médium para volver a
sentirse niño. Un niño sentado al lado de su madre en la
cocina de su casa y robando una torrija recién salida de la sartén
mientras que la madre iba al botiquín a por una crema que olía
a hígado de bacalao y que curaba las inevitables quemaduras.
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