SALMÓN Una importante fuente de proteínas, y es un alimento con alto contenido de grasas saludables omega-3. Junto a los pescados azules (sardinas, caballa, boquerones…) y la trucha, con los que comparte muchas características, tiene más calorías que otros pescados blancos, como la merluza, el lenguado o el gallo, por lo que se debe tomar en raciones pequeñas. Es una importante fuente de proteínas,
y es un alimento con alto contenido de grasas saludables omega-3.
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